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  1. #41
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    AW: Männer allein am Herd

    Schwedische Hackbälchen:

    400g Hackfleisch
    150g Championgs
    50ml Sahne
    W√ľrzmittel, je nach Belieben
    Maggi Soßenmischung passend dazu
    und am besten mit lecker Spätzle, so 200-500g je nach Hunger
    und f√ľr den guten Stuhlgang, etwas starkes Chilli
    Ich bin ein Opfer der neuesten Generation!!! Der Next Gen!!!
    http://www.youtube.com/watch?v=C8k7D...annia%20aachen

    •   Alt

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  2. #42
    Erfahrener Benutzer
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    Avatar von mipu
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    AW: Männer allein am Herd

    Hat eigentlich wer ein gutes Rezept f√ľr eine Grill-Marinade?

    Sonst mach ich das immer mit etwas √Ėl, Senf und veschiedenen Gew√ľrzen, oder auch mit meiner guten Chilli-Sauce... aber vielleicht hat ja jemand noch was besseres?
    bye bye alte signatur ... lange hatte imageshack dich im speicher, aber nun war es wohl zeit zu gehen ...
    aber es bleibt dabei: BILD ist volks.verarsche

  3. #43
    angrimm
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    AW: Männer allein am Herd

    Zitat Zitat von mipu am 18.07.2006 14:43
    Hat eigentlich wer ein gutes Rezept f√ľr eine Grill-Marinade?

    Sonst mach ich das immer mit etwas √Ėl, Senf und veschiedenen Gew√ľrzen, oder auch mit meiner guten Chilli-Sauce... aber vielleicht hat ja jemand noch was besseres?

    fleisch marinieren??? bist du wahnsinnig???
    das fleisch wird nur leicht mit pfeffer und salz gew√ľrzt und dann ab aufn grill!!
    so bleibt der geschmack des fleisches am besten erhalten!!

  4. #44
    Erfahrener Benutzer
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    Avatar von mipu
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    AW: Männer allein am Herd

    Zitat Zitat von angrimm am 24.07.2006 14:47
    Zitat Zitat von mipu am 18.07.2006 14:43
    Hat eigentlich wer ein gutes Rezept f√ľr eine Grill-Marinade?

    Sonst mach ich das immer mit etwas √Ėl, Senf und veschiedenen Gew√ľrzen, oder auch mit meiner guten Chilli-Sauce... aber vielleicht hat ja jemand noch was besseres?

    fleisch marinieren??? bist du wahnsinnig???
    das fleisch wird nur leicht mit pfeffer und salz gew√ľrzt und dann ab aufn grill!!
    so bleibt der geschmack des fleisches am besten erhalten!!
    hmm...ok.... aber wenn du das Fleisch f√ľr ein paar Stunden mit massig Zwiebeln, etwas Senf, gepresstem Knoblauch in einer Mischung aus Oliven√∂l und Rotwein einlegst ist es auch sehr lecker

    Au√üerdem kommt es auch auf das Fleisch an... Steaks oder Filet w√ľrd ich ja niemals marinieren.... aber Minutensteaks oder Schnitzel schon...
    bye bye alte signatur ... lange hatte imageshack dich im speicher, aber nun war es wohl zeit zu gehen ...
    aber es bleibt dabei: BILD ist volks.verarsche

  5. #45
    angrimm
    Gast

    AW: Männer allein am Herd

    Zitat Zitat von mipu am 24.07.2006 15:19
    Au√üerdem kommt es auch auf das Fleisch an... Steaks oder Filet w√ľrd ich ja niemals marinieren.... aber Minutensteaks oder Schnitzel schon...

    ok, der zusatz hat dich gerettet!!

  6. #46
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    Avatar von mipu
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    AW: Männer allein am Herd

    Nach langer Zeit mal wieder ein Rezept von mir

    Rotes H√ľnhchen-Curry

    - 3 H√§hnchenbrustfilets (auch tiefgek√ľhlte gehen),
    - 500 Kokosmilch (aus dem Asialaden im Tetrapack ca. 1 ‚ā¨)
    - 1 Glas oder 1 Dose Bambussprossen in Scheiben
    - Rote Curry-Paste (ebenfalls Asialaden, nach Bedarf, wobei eigentlich ein Esslöffel reichen sollte)
    - Zitronenblätter (Asialaden, gibt es getrocknet oder gefroren. Gefrorene schmecken besser, von den getrockneten braucht mach schon ein paar mehr, um Geschmack zu schaffen)
    - 250 gr Nudeln (vorgekocht, Penne eignen sich gut, da sie viel Soße aufnehmen)
    - Gem√ľse nach Geschmack (Brokkoli ist gut, aber auch ein paar Morcheln (getrocknete gibts auch im Asialaden, nur sch√∂n einweichen vorher) aber auch rote Bohnen und Zwiebeln gehen)
    - Gew√ľrze (Koriander ist ein Muss, Zitronenpfeffer kann, aber muss nicht dazu)

    In einem hohen Kochtopf in etwas √Ėl die Curry-Paste anschwitzen, mit der H√§lfte der Kokosmilch auff√ľllen und gut verr√ľhren, die Zitronenbl√§tter dazu geben und dann das in Streifen geschnittene H√§hnchen. Die restliche Kokosmilch dazu und das Filet darin gar kochen, etwas Koriander dar√ľber streuen und unterr√ľhren. Die Bambussprossen dazu und die Nudeln, sowie das Gem√ľse. Gem√ľse und Nudeln aber nur kurz erw√§rmen, da sie sonst zu weich und nicht mehr so sch√∂n knackig sind.

    Guten Appetit
    bye bye alte signatur ... lange hatte imageshack dich im speicher, aber nun war es wohl zeit zu gehen ...
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  7. #47
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    Avatar von petib
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    AW: Männer allein am Herd

    klingt lecker du alter sternekoch

    brauch ich nur noch einen, der das f√ľr mich kocht
    20-maliger POCA und 2-maliger NOCA Gewinner.

  8. #48
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    Avatar von Beefi
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    AW: Männer allein am Herd

    Klingt wirklich lecker. Ich glaub ich muss auch mal anfangen, etwas asiatisches zu kochen


  9. #49
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    Avatar von ChaosQu33n
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    AW: Männer allein am Herd

    Mipu, bitte koch mir doch mal was... das liest sich immer alles so furchtbar lecker Und dann w√ľrd ich auch von Mc Do ein bisschen wegkommen

  10. #50
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    AW: Männer allein am Herd

    Oh ein alter Thread. Und ja ich koche immer noch, das Haus steht noch. Und alle haben es √ľberlebt. Ich finde es schmeckt immer besser. Ja die √úbung.
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  11. #51
    bruceleeeee
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    AW: Männer allein am Herd

    Meine Mutter macht noch immer die besten Pilimeni,Mante,Wareniki,Tschiboreki,Piraschki,Bors ch,Siloni Borsch usw

  12. #52
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    AW: Männer allein am Herd

    Zitat Zitat von bruceleeeee am 16.01.2007 21:29
    Meine Mutter macht noch immer die besten Pilimeni,Mante,Wareniki,Tschiboreki,Piraschki,Bors ch,Siloni Borsch usw
    Wenn du jetzt noch erkl√§ren w√ľrdest, was das ist ...
    Der Ferd hat fier beiner,
    an jede seite einer,
    und hatt er mal keiner,
    umfallt! http://ugly.plzdiekthxbye.net/small/s226.gif

  13. #53
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    Avatar von Zabini
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    AW: Männer allein am Herd

    Zitat Zitat von HyrulesMan am 16.01.2007 23:08
    Zitat Zitat von bruceleeeee am 16.01.2007 21:29
    Meine Mutter macht noch immer die besten Pilimeni,Mante,Wareniki,Tschiboreki,Piraschki,Bors ch,Siloni Borsch usw
    Wenn du jetzt noch erkl√§ren w√ľrdest, was das ist ...
    h√∂rt sich irgendwie nach tee an vllt. bin ich aber auch einfach nur m√ľde
    pilimenitee
    tschiborakitee
    silonetee
    bitteschön

  14. #54
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    Avatar von The_Final
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    AW: Männer allein am Herd

    Zitat Zitat von Zabini am 16.01.2007 23:20
    Zitat Zitat von HyrulesMan am 16.01.2007 23:08
    Zitat Zitat von bruceleeeee am 16.01.2007 21:29
    Meine Mutter macht noch immer die besten Pilimeni,Mante,Wareniki,Tschiboreki,Piraschki,Bors ch,Siloni Borsch usw
    Wenn du jetzt noch erkl√§ren w√ľrdest, was das ist ...
    h√∂rt sich irgendwie nach tee an vllt. bin ich aber auch einfach nur m√ľde
    pilimenitee
    tschiborakitee
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    Tee? Juhuuu, wir kochen Tee!!!
    Dies ist eine offizielle Information von The_Final, Propaganda- und Informationsminister des großen Herrschers und Gottes jan90 durch Gnaden Snakes
    Unsere Religion

  15. #55
    bruceleeeee
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    AW: Männer allein am Herd

    War mir Irgendwie klar das man das hier nicht kennt.


    gibt hier Irgendwie wenige aus Russland gg also ich sah bisher keinen ausser mich o.0 Und ist leider in Deutschland eher nicht bekannt


    Schreibe mal auf so großb was das ist

    Pilimeni:
    Sind sogennante Teigtaschen wo Fleisch drinne ist mit Zwiebel.Der teig ist sehr d√ľnn damit man nicht nur teig schmeckt.Da der Teig d√ľnn sein muss kann er schnell zereisen und es gibt eine bestimmte klebtechnik Augenzwinkern
    Es wird gekocht und dann in bischen Schmand oder Esig mit (Wasser gepanscht )getunkt, je nach vorliebe.

    Borsch:
    Das wohl bekannste Essen aus Russland,ist sogar einbischen in China bekannt, also ausserhalb Osteuropa.Und siehe da sogar Bruce Lee hat es sich in einem Film bestellt.Es gibt in Deutschland auch ein fertiggericht von Knor aber das ist nicht zu empfehlen ist eher PulverSuppe dabei ist da viel gem√ľse drinne usw.
    In Deutschland wirds Borschtsch genannt und ist hier unter gem√ľsebowl oder so bekannt.(wegen reich an Vitamine)
    Drinne ist: Rote Beete,Zwiebel,Bohnen,Karotten,Petersilie,Kartoffel ,Paprika,Dill,
    Weisskraut waren noch mehr sache weiss aber jetzt nicht alles gro√ües Grinsen also es wird bischen schmand reinger√ľhrt und mann ist noch Knoblauch mit brot dazu.Die Rote Bete gibt der Suppe ein R√∂ttliches aussehen.

    Siloni Borsch
    Ist die neuere Variante √ľbersetzt heisst es Gr√ľner Borsch da es gr√ľn ist durch den Sauerrampfer der Drinne ist.
    Drinne ist Sauerrampfer,Reis,Ei,Dill gr√ľne zwiebel.Sind noch mehr aber das sind die wichtigsten.Es wird auch mit schmand ver√ľhrt mir pers√∂nlich schmeckt der Siloni Borsch besser als der Borsch.


    Mante
    Sind auch Teigtaschen wo aber gr√∂√üer sind als Pilimeni drinne sind Kartoffel,Fleisch und Zwiebel.Das hier ist noch schwerer zu machen wird sehr d√ľnn der Teig, und wird anders geklebt.Der Unterschied ist auch noch das dieses Gericht gegart wird mit dem Topf Mantniza hat daher einen anderen geschmack.Es wird auch in Schmand Getunkt.

    Ploff
    Kommt aus dem Asiatischen raum Russlands besonders aus den ehemaligen Sowjetunion gebiete Asiens wie z.b Kasachstan und Tadschikistan.Also ist ein reisgericht mit Reis,Karotten,Fleisch und oben drauf Tomaten mit Zwiebel und Salatblätter.

    Tschiboreki
    Ist auch ein teiggericht wobei es aber länglich ist und etwas groß es wird im öl gebrutzelt also ziemlich viel sozusagen fritiert.Mann kan reinmachen z.b Fleisch mit Zwiebel,Reis mit Ei,Kraut mit Schinken.Mann kann es auch kalt Essen also auch unterwegs, sowie warm

    Piraschki
    Ist so aufgebaut wie Tschiboreki wobei der Teig weicher ist und es kleiner ist also handlicher.Mann kann es dadurch besser unterwegs mitnehmen^^Ist aber selbe drinne an f√ľllung

    Wareniki
    So aufgebaut wie pilimeni wird aber anders geklebt und eher vegetarische f√ľllung wie z.b Kartoffel,Erdbeer,kirsche oder frischk√§se gro√ües Grinsen

    nat√ľrlich gibts noch mehr an Spezialit√§ten das sind aber die wichtigsten meiner Meinung nach

  16. #56
    Erfahrener Benutzer

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    AW: Männer allein am Herd

    grosses grinsen
    lol, wie geil
    ************************************************** ************
    offizieller Hohepriester f√ľr Heilwesen und Minister f√ľr medizinische Belange im Dienste von jan90, dem gro√üen Herrscher und Gott durch Gnaden Snakes!

    -->sensationeller 3. Platz bei der Wett-Meisterschaft 2005/2006

  17. #57
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    Avatar von ChaosQu33n
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    AW: Männer allein am Herd

    vielleicht hat er es von einer anderen Seite runterkopiert. Wenn du solche Smileys nämlich einfach mitkopierst, steht da immer nur sowas wie "großes grinsen" oder "lachen"

    Mein Rezept des Tages:

    Instant Asia Gem√ľsesuppe. Man nehme die T√ľte, rei√üt sie auf, tut sie in einen gro√üen Trinkbecher. Man stelle den Wasserkocher an und koche Wasser ab. Aufgie√üen, umr√ľhren - Fertig Und dank der Geschmacksverst√§rker schmeckts sogar je nach Geschmacksrichtung auch nach Ente, obwohl kein St√ľck Fleisch drin ist

  18. #58
    bruceleeeee
    Gast

    AW: Männer allein am Herd

    Zitat Zitat von ChaosQu33n am 17.01.2007 20:18
    vielleicht hat er es von einer anderen Seite runterkopiert. Wenn du solche Smileys nämlich einfach mitkopierst, steht da immer nur sowas wie "großes grinsen" oder "lachen"

    Mein Rezept des Tages:

    Instant Asia Gem√ľsesuppe. Man nehme die T√ľte, rei√üt sie auf, tut sie in einen gro√üen Trinkbecher. Man stelle den Wasserkocher an und koche Wasser ab. Aufgie√üen, umr√ľhren - Fertig Und dank der Geschmacksverst√§rker schmeckts sogar je nach Geschmacksrichtung auch nach Ente, obwohl kein St√ľck Fleisch drin ist

    jop habe es aus meinem Eigenen text Kopiert

    undzwar auf der Seite meiner Freundin da haben mich welche gefragt obs √ľberhaupt Russisches Essen gibt und da schrieb ich das in eigene Worte wodurch ich es halt hier Einf√ľgte da es keiner hier kannte.

    Weisst du wie ich meine?

  19. #59
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    Avatar von ChaosQu33n
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    AW: Männer allein am Herd

    Zitat Zitat von bruceleeeee am 17.01.2007 20:22
    Zitat Zitat von ChaosQu33n am 17.01.2007 20:18
    vielleicht hat er es von einer anderen Seite runterkopiert. Wenn du solche Smileys nämlich einfach mitkopierst, steht da immer nur sowas wie "großes grinsen" oder "lachen"

    Mein Rezept des Tages:

    Instant Asia Gem√ľsesuppe. Man nehme die T√ľte, rei√üt sie auf, tut sie in einen gro√üen Trinkbecher. Man stelle den Wasserkocher an und koche Wasser ab. Aufgie√üen, umr√ľhren - Fertig Und dank der Geschmacksverst√§rker schmeckts sogar je nach Geschmacksrichtung auch nach Ente, obwohl kein St√ľck Fleisch drin ist

    jop habe es aus meinem Eigenen text Kopiert

    undzwar auf der Seite meiner Freundin da haben mich welche gefragt obs √ľberhaupt Russisches Essen gibt und da schrieb ich das in eigene Worte wodurch ich es halt hier Einf√ľgte da es keiner hier kannte.

    Weisst du wie ich meine?
    Jop, auch wenn deine Grammatik etwas besser sein könnte, ich versteh dich
    Wenn ich jetzt hier davon schw√§rmen w√ľrde wie geil Tamalute oder Mamali w√§re, w√ľrds auch keiner verstehen, mach dir nix draus ^^

  20. #60
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    Avatar von mipu
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    AW: Männer allein am Herd

    Nach längerer Stille mal ein leckeres Rezept zum Brotbacken:
    250 Gramm Dinkel-Vollkornmehl,
    250 Gramm Weizen-Vollkornmehl
    ein halber W√ľrfel Hefe
    1/4 Liter lauwarmes Wasser
    Salz, Zucker, Olivenöl
    Mehl mischen, einen Teel√∂ffel (oder auch 2) Salz unterr√ľhren.
    In dem 1/4 L Wasser etwa einen Teelöffel Zucker geben und auflösen lassen, dann die die Hefe kleingebröselt auflösen
    Die Hefel√∂sung zum Mehl gie√üen und alles verkneten, dann etwas √Ėl dazugeben und verkneten, sollte der Teig beim Kneten noch Falten werfen, noch etwas Wasser dazu, aber immer nur wenig, bis sich der Teig zu einem sch√∂nen geschmeidigen Klumpen kneten l√§sst.
    Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
    Wenn sich der Teig verdoppelt hat, nochmal etwas kneten, portionieren (Brötchen, kleine Brote, großes Brot) und auf dem Backblech nochmal etwas gehen lassen, bevor der Teig bei 175 Grad gebacken wird.
    Die Zeit variiert je nach Gr√∂√üe und Dicke des Teigst√ľcks (Br√∂tchen ca. 15 - 20 Minuten)

    Man kann auch vor dem Kneten noch ein paar Haferflocken oder kleine Schinkenw√ľrfel dazugeben und vermischen, ist auch lecker
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