Kochrezepte Tauschthread

Pikant-Eckwart

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In diesem Thread könnt ihr leckere Kochrezepte austauschen,
ich fange an:

Gebratener Saibling

Kategorie: Fisch und Meeresfrüchte

Zubereitungsdauer: 30 Minuten
Zutaten für 2 Personen

* 2 Saiblinge, ausgenommen
* 50 g Butter
* 1 Knoblauchzehe
* Salz, Mehl

Zubereitung

Saiblinge innen und außen salzen, in Mehl wenden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken, mit der Hälfte der Butter und einer Prise Salz verrühren und die Fische innen mit der Buttermischung einstreichen. Die restliche Butter in einer flachen Pfanne erhitzen, die Saiblinge einlegen und ca. 15 - 20 Minuten braten bis sie auf beiden Seiten knusprig sind.

Im Ganzen servieren oder zuvor filetieren. Als Beilage Bratkartoffeln reichen.

edit: überschrift korrigiert
 
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